Можно использовать ее как средство для уменьшения веса и добиться больших результатов. Но гораздо эффективнее она действует в качестве первого шага на пути к более здоровой и продуктивной жизни.
Поэтому самое главное в системе питания – пища, поступающая в организм, должна быть переварена им. Тщательное пережевывание пищи имеет одно из важных условий для усвоения ее. «Чай надо есть, а еду надо пить» Чай вкушается, ощущая все прелести его, наслаждаясь ароматом напитка, а еда пережёвывается до состояния жидкой кашицы. Большую роль в переваривании пищи играет правильное сочетание пищевых продуктов. Не полностью переваренная пища с трудом удаляется из организма – отсюда набирание лишнего веса и отравления. Я наблюдал пациентов, которые лишь правильным сочетанием пищевых продуктов излечились от многих заболеваний. Особенно это касается органов пищеварения. Хорошее пищеварение и удаление шлаков из организма помогает избавиться от аллергии, головной боли, нарушений менструального цикла, артрита, экземы и других заболеваний.
Думаю мало, кто ответит на мой вопрос утвердительно. Ведь мы ритуал приема пищи превратили в удовольствие и не воспринимаем как серьезную работу, обеспечивающую жизнедеятельность нашего организма. Пищу надо любить, ощущать вкус пищи, принимать ее в сосредоточении и молчании, а не просто проглатывать пищу, потому что «так вкусно», «автоматически, пока я ем - я заедаю свой стресс, ни на кого не бросаюсь, а просто успокаиваю себя тем, что жую», «по - быстрее». Пища является ядом, когда мы употребляем ее в состоянии стресса, в разговорах с негативными мыслями, едим уставившись в планшет или телевизор. Вкусной или невкусной пищи не бывает. Пища бывает полезная, ненужная и недостаточная.
Моя статья – первый шаг на пути к более здоровому и продуктивному образу жизни.
День нужно начинать со 1-2 стаканов чистой горячей воды (38-40 град), мелкими глотками. Старайтесь всегда употреблять воду сидя, не торопясь. В течение дня выпивается от 1 до 2 литров чистой воды (помимо чая, соков, компотов). Вода должна быть комнатной температуры, или лучше теплой. Охлажденная вода приводит к спазму желудка и ухудшению работы почек. Все люди разные, контролем количества потребления воды может служить окраска мочи. В норме моча должна быть прозрачная. Как только появляется цветность нужно выпить той самой чистой воды. Именно чистая вода является движителем, помогающим детоксикации организма (выводу из организма токсинов и шлаков).
Обнаружено, что при недостатке жидкости организм начинает испытывать стресс, и посылает сигналы в мозг, сходные с сигналами голода. В результате вместо того, чтобы пить, мы начинаем есть. Ненужные нашему организму в этот момент вещества откладываются на нашем теле в виде жира. Воду нужно пить до еды. Во время стресса я бы рекомендовал пить теплую(по желанию горячую) воду, чтобы убрать спазм желудка перед принятием пищи. Итак, за 10-15 минут до еды пьем теплую (горячую) воду, за 25-35 минут воду комнатной температуры. После еды пить воду можно через 1час (если Вы ели кашу, овощи), 1,5-2 часа (если Вы ели мясо, птицу, рыбу). Еще один очень важный аспект, касающийся воды. Очень вредно пить воду во время еды. А многие люди именно так и делают. Объясню, почему этого нельзя делать. В желудке есть пищеварительные соки, которые способствуют перевариванию пищи. Употребляя воду во время еды, вы разводите пищеварительные соки водой, нарушая нормальный процесс пищеварения.
Казалось бы, как все просто. Но как трудно отучить себя от привычки пить во время еды и запивать все съеденное горячим чаем или кофе, а еще хуже охлажденными сладкими напитками. Люди, употребляющие лишь концентрированную пищу (всё варёное, жареное, сушеное), постоянно испытывают жажду во время еды. Но если вы будете есть достаточно пищи с высоким содержанием воды (фрукты и овощи), а белковую пищу употреблять только с овощами вы не будете испытывать сильной жажды.
Употребляя пищу с высоким содержанием воды, вы выгоняете из организма токсичные шлаки, избавляя себя от болезней и уменьшая свой вес. Для переваривания пищи организмом столь же важным, как и употребление пищи с высоким содержанием воды является…
Важные исследования в этой области были произведены уже в наше время доктором Гербертом Шелтоном. Который в основанной им школе в Сан-Антонио (Техас) с 1928 г. по 1981 г. занимался глубокими научными исследованиями и сбором полезной информации в этой области. Он и другие ученые пришли к выводу, что обычные продукты, если употреблять их в правильных сочетаниях могут стать настоящим лекарством.
Переваривание пищи. Вспомните, что иногда после еды Вам хочется спать. Это происходит потому, что Вы съели много разнообразной концентрированной пищи (салат Оливье, мясной суп с картофелем или вермишелью, свиная отбивная с картофелем фри, кусок торта или пирожок с чаем), поэтому большая часть энергии в организме человека расходуется на переваривание пищи и забирает у человека больше энергии, чем бег, плавание, катание на велосипеде.
Итак, если для переваривания пищи требуется больше энергии, чем для любой другой функции организма, как вы думаете, где мы можем взять дополнительную энергию для наших нужд? Конечно из пищеварительного тракта.
В определенном сочетании продукты легче и лучше перевариваются, чем в другом. Это зависит от их химического состава. Теория правильного сочетания пищевых продуктов гласит: человеческий организм не предназначен для переваривания более чем одного вида концентрированной пищи в желудке за один прием. Под концентрированной пищей подразумевается любая пища, кроме фруктов и овощей. Поэтому не следует, есть более одного вида концентрированной пищи одновременно. Это так просто.
Допустим, вы едите мясо с картофелем, потому что это любимая вами пища. То же можно говорить о хлебе с сыром или курице с вермишелью и т.д. Итак, вы съели бифштекс. Оказавшись в желудке, этот концентрированный протеин требует для расщепления определенный пищеварительный сок – кислотный. И одновременно вы съели запеченный картофель. Можно сказать: «Но ведь картофель – это овощ». Да, это действительно так, если вы будете грызть и жевать сырой картофель, в вашем желудке окажется пища с высоким содержанием воды.
А поскольку картофель запеченный, можно жевать его хоть до скончания века, он все равно не превратится в воду. Во время варки большая часть воды ушла из него, и он превратился в очень концентрированную пищу. И этот концентрированный крахмал входит в наш желудок одновременно с бифштексом. Для расщепления этой пищи нужен не кислотный сок, а щелочной. Если вы когда-нибудь изучали химию, вам известно, что происходит, когда кислота и щелочь приходят в соприкосновение. Они нейтрализуют друг друга.
Если пищевые продукты сочетаются должным образом, они полностью расщепляются, усваиваются и используются организмом. Тогда в каловых массах не наблюдается остатков не переваренной пищи. А если пища употребляется в неправильных сочетаниях, это, кроме всего прочего, вызывает брожение, которое приводит к образованию в пищеварительном тракте спирта, с теми же последствиями, к которым ведет употребление алкоголя, - нарушением деятельности печени.
Пища должна находиться в желудке не более трех часов без гниения, брожения, не должны образовываться газы, метеоризм, изжога или кислотная диспепсия, требующие приема лекарств.
Пища должна достаточно быстро и эффективно продвигаться по кишечнику. Для достижения этого надо есть лишь один вид концентрированной пищи за один прием, не более. Одновременное употребление двух видов концентрированной пищи приводит к ее сбраживанию, а такая пища не может быть усвоена.
И конечно главный положительный результат от такого правильного сочетания продуктов – это крепкое здоровье и нормализация веса!
Крахмалы расщепляются легче, чем белки, поэтому можно съесть больше одного вида крахмала за один прием. Рис и бобы, хотя и не очень удачное сочетание, переварятся в желудке. Конечно, лучше бы съесть что-то одно, чтобы организм потратил меньше энергии на переваривание. Но два вида крахмала могут сочетаться в желудке, не нанося ущерба друг другу.
Прежняя система питания устарела и никуда не годится.
Она привела к тому, что огромное число людей в стране страдает от ожирения и болезней.
Если питаться в соответствии с принципом правильного сочетания пищевых продуктов, у вас не будет огромной потери энергии, а напротив, образуется ее запас.
Очень многие мои пациенты считают, что в таком принципе питания заложен глубокий смысл. Однако приводят довод, что часто обедают не дома и не могут придерживаться моей системы питания. Но почему же? В любом ресторане можно заказать то, что захотите.
Например, закажите только мясо или рыбу без гарнира (риса, макарон, картошки), а вместо него попросите овощей (на гриле, на пару) или салат. В результате, к концу дня Вы ощущаете избыток энергии, необыкновенную легкость и работоспособность. А те из Вас, кто съели на обед – суп, второе с картошкой или рисом, десерт: становятся несчастными обладателями бродящей пищи в желудках, чувствуют себя усталыми и разбитыми. Они вынуждены подкрепляться кофе или крепким чаем.
Хотел заострить внимание на времени принятия пищи.
Американцы тратят около 30 млрд. долларов в год на лекарства. Они глотают 25 миллионов таблеток каждый час! Знаете, какое лекарство пользуется наибольшим спросом у американцев? Раньше это был Валидол, теперь – Тагамет, лекарство от желудочно-кишечных расстройств.
Следуйте указанному принципу и забудьте о лекарствах.
употребления фруктов
Если мясная пища при переедании не полностью расщепляется, в желудке, происходит ее распад, гниение. Активные яды выбрасываются в органы, не предназначенные для их приема. Отравление протеином приводит к переокислению организма.
В желудке происходит первоначальный расход энергии. Фруктыне перевариваются в желудке. Все фрукты, за исключением бананов, фиников и сухофруктов, которые находятся в желудке несколько дольше, проводят в нем очень короткое время. Они проходят через него за 20-30 минут, как через тоннель, а расщепляются и отдают организму свои питательные ценнейшие компоненты в кишечнике.
Но если есть фрукты на закуску после всей остальной пищи, возникает множество проблем.
Например, вы съедаете обед, а затем яблоко. Яблоко готово пройти прямо через желудок в кишечник, но не может. Как только фрукты приходят в соприкосновение с пищей, находящейся в желудке, и пищеварительными соками, вся пищевая масса начинает портиться. Все вместе взятое превращается в кислоту, и, ощущая дискомфорт, мы обращаемся к лекарствам. Наверное, вам знакомо это: случалось после еды съесть фрукты или выпить стакан сока. Вспомните ощущение острой боли в желудке или вздутие живота.
Теперь у вас есть реалистичный, долговременный подход к системе питания, которому вы можете следовать ВСЮ ЖИЗНЬ.
- Никогда не поздно начать все сначала. Но для того, чтобы начать меняться, необходимо отпустить от себя прошлое. Не живите с грузом прошлых потерь и неудач. Живите сегодняшним днем. Стройте свою жизнь на новых началах, отпустив от себя навсегда все негативное.
- Жалость к себе, обиды заставляют Вас двигаться по кругу, возвращаться снова и снова к одним и тем же горьким мыслям. Годами хранимое в душе чувство обиды может привести к различным новообразованиям. Глупо наказывать самих себя сейчас, если кто-то обидел Вас в прошлом.
- Прощение – это прощание. Состояние не прощения фактически приводит к началу разрушительной деятельности в нас самих – годами накапливающиеся дурные мысли, в конце концов, обращаются против их хозяина.
- Не зацикливайтесь на мыслях о плохом. Думайте и говорите о том, что в Вашей жизни все хорошо.
- Помогайте другим людям, и Вы почувствуете, что Вам становится легче.
Нельзя ждать кого-то, кто придет и поможет Вам. Только Вы сами можете сделать себя здоровым и счастливым.
Dr. Берков.